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Gastro

Salzkammergut - Das Kochbuch
Bücher Gastro Glücksplätze Traunsee

Salzkammergut – Das Kochbuch

Ich geb’s zu: ein feines Essen, ein besonderer Anlass: als allererstes wird das Bootshaus in Traunkirchen zur Diskussion gestellt. Einige feine Abende haben wir dort schon verbracht, teilweise inklusive Übernachtung, was allemal lohnt. Denn das Frühstück im Hotel Post…

Kaiserschmarrn auf der Rettenbachalm
Bad Ischl Gastro

Die Legende vom Kaiserschmarren

Der Kaiserschmarrn gehörte in meiner Kindheit zur Krankenkost. Wenn wir krank waren durften wir uns was wünschen. Bei starkem Fieber waren es meistens Palatschinken, wenn es besser wurde waren es Kaiserschmarrn oder Apfelradln. Das ist im Wesentlichen bis heute…

Die Seewiese in Altaussee
Ausseerland Gastro

Phönix aus der Asche: die neue Seewiese in Altaussee

Wenn wir in meinen frühen Kindheitsjahren rund um den Altausseer See gingen, war ein Besuch in einer der beiden Gaststätten der Seewiese noch nicht drin. Wir saßen auf unserem „Jausenstein“ gegenüber, verspeisten mitgebrachte Knackwürste und sehnten uns nach den…

Markus Lichtenegger | Kredenz Bad Goisern
Dachstein West Gastro

Auf zum Heha-Wecken in die Kredenz

Nun hab ich es also geschafft in die Kredenz, dem Imbissstand in Bad Goisern von Markus Lichtenegger. Normalerweise öffnet der gelernte Koch und Fischer erst um 17 Uhr seine Ausgabe, derzeit koppelt er aber seine Öffnungszeiten auch mit dem…

Café Angusta St. Gilgen
Gastro Wolfgangsee

So muss Cafe sein: das Angusta in St. Gilgen

Unlängst machte ich in St. Gilgen einen Volltreffer. Der Ort war bei mir bis dato mit zwei Erlebnissen abgespeichert, die völlig unterschiedlich, aber durchaus erfreulich waren. Ersteres führt zurück in meine Studienzeit, wo ich ab und an mit einer…

Atterseehecht im Steirereck
76 Seen Attersee Gastro

Begegnung mit einem Atterseehecht in Wien

Dass ich vergangenes Wochenende in Wien sein würde, war schon lange geplant. Das Zusammentreffen des Weltklasse-Organisten Cameron Carpenters mit dem Stummfilm „Das Cabinet des Dr. Caligari“ im Wiener Konzerthaus am Samstag war ein Glücksfall und bereits vor Monaten gebucht.…